Découvrez une recette de burger maison au maroilles, un fromage emblématique du Nord de la France. Ce burger allie la puissance du maroilles à la tendreté d’un steak haché, le tout dans un pain moelleux. Une expérience gourmande et authentique à réaliser facilement chez vous.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 burgers
Ingrédients
- 4 pains à burger
- 4 steaks hachés (environ 150 g chacun)
- 200 g de maroilles (environ 50 g par burger)
- 1 oignon rouge
- 4 feuilles de laitue
- 2 tomates
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Coupez le maroilles en tranches fines. Émincez l’oignon rouge en rondelles. Lavez et essorez les feuilles de laitue. Coupez les tomates en rondelles. Mélangez la crème fraîche avec la moutarde si vous souhaitez une sauce légèrement relevée.
- Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez les steaks hachés avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée. En fin de cuisson, déposez les tranches de maroilles sur les steaks pour qu’elles fondent légèrement.
- Pendant que les steaks cuisent, ouvrez les pains à burger en deux et faites-les légèrement griller au grille-pain ou dans une poêle sèche pour qu’ils soient chauds et croustillants.
- Étalez une cuillère de crème fraîche (ou crème à la moutarde) sur la base de chaque pain. Ajoutez une feuille de laitue, une tranche de tomate, le steak haché au maroilles, quelques rondelles d’oignon rouge, puis refermez avec le chapeau du pain.
- Servez immédiatement vos burgers au maroilles avec des frites maison ou une salade verte pour un repas équilibré.
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