Potage de potiron au curry avec Monsieur Cuisine
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 800 g de potiron (épluché et coupé en dés)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 pomme de terre moyenne (épluchée et coupée en dés)
- 700 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Épluchez et coupez le potiron, la pomme de terre, l’oignon et l’ail. Assurez-vous que les morceaux sont de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir à 120°C pendant 3 minutes en mode ‘Sauté’.
- Ajoutez les dés de potiron, de pomme de terre et le curry en poudre. Mélangez bien pour enrober les légumes des épices.
- Versez le bouillon de légumes dans le bol. Lancez la cuisson à 100°C pendant 20 minutes en mode ‘Cuisson’.
- Une fois les légumes cuits, ajoutez le lait de coco. Mixez le tout à vitesse 5 pendant 1 minute, puis augmentez à vitesse 8 pendant 30 secondes pour obtenir une texture veloutée.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud, garni de feuilles de coriandre si désiré.
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