Tartine de jambon cru et melon

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 tartines

Ingrédients

• 4 tranches de pain de campagne
• 4 tranches fines de jambon cru (type Parme ou Serrano)
• 1/2 melon bien mûr
• 50 g de fromage frais (type chèvre ou ricotta)
• Quelques feuilles de roquette
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de miel (optionnel)
• Poivre du moulin

Instructions

1. Coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez des billes ou des tranches fines à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un couteau. Réservez.
2. Toastez légèrement les tranches de pain de campagne pour qu’elles soient croustillantes. Étalez une fine couche de fromage frais sur chaque tranche.
3. Disposez une tranche de jambon cru sur chaque tartine. Ajoutez quelques morceaux de melon par-dessus. Parsemez de feuilles de roquette.
4. Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive. Si vous aimez le sucré-salé, ajoutez une touche de miel. Terminez par un tour de moulin à poivre.
5. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Ces tartines sont parfaites en entrée ou en apéritif.