Galettes de courgettes croustillantes à l’air fryer Ninja

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 1 œuf
• 50 g de farine (ou farine sans gluten pour une version sans gluten)
• 30 g de parmesan râpé
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif, pour badigeonner)

Instructions

1. Lavez les courgettes, puis râpez-les avec une râpe à gros trous. Placez-les dans un torchon propre et pressez fermement pour retirer l’excès d’eau. Cette étape est essentielle pour obtenir des galettes croustillantes.
2. Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, l’œuf, la farine, le parmesan, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Avec vos mains, formez des petites galettes d’environ 6 à 8 cm de diamètre. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
4. Préchauffez votre air fryer Ninja à 200°C pendant 5 minutes. Si vous le souhaitez, badigeonnez légèrement les galettes avec de l’huile d’olive pour une texture encore plus dorée.
5. Disposez les galettes dans le panier de l’air fryer en veillant à ne pas les superposer. Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes, retournez-les délicatement, puis poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
6. Servez les galettes de courgettes chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt, d’une salade verte ou en accompagnement d’un plat principal.