Tofu croustillant à l’air fryer Ninja

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

• 200 g de tofu ferme
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou huile végétale)
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions

1. Égouttez le tofu et pressez-le délicatement entre deux assiettes pour retirer l’excès d’eau. Coupez-le ensuite en cubes d’environ 2 cm.
2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le paprika fumé, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de tofu et mélangez délicatement pour bien les enrober de marinade. Laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
3. Ajoutez la fécule de maïs dans le bol et mélangez doucement pour que chaque cube de tofu soit bien enrobé. Cela permettra d’obtenir une texture croustillante.
4. Préchauffez votre air fryer Ninja à 200°C pendant 3 minutes. Disposez les cubes de tofu en une seule couche dans le panier de l’air fryer. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
5. Servez le tofu croustillant immédiatement, accompagné d’une sauce de votre choix (comme une sauce au yaourt, une sauce aigre-douce ou une sauce au sésame) et d’une salade ou de légumes sautés.