Thé à la menthe marocain traditionnel

Informations sur la recette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 tasses

Ingrédients

• 1 litre d’eau
• 2 cuillères à soupe de thé vert (de préférence du thé Gunpowder)
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 50 g de sucre (ajustez selon votre goût)

Instructions

1. Faites chauffer 1 litre d’eau jusqu’à ébullition.
2. Dans une théière, ajoutez 2 cuillères à soupe de thé vert. Versez un peu d’eau bouillante pour rincer le thé, puis jetez cette première eau. Cela permet d’éliminer l’amertume du thé.
3. Ajoutez le bouquet de menthe fraîche dans la théière, en le pressant légèrement pour libérer ses arômes.
4. Ajoutez 50 g de sucre dans la théière (ou ajustez selon votre goût).
5. Versez le reste de l’eau bouillante dans la théière. Laissez infuser pendant 3 à 5 minutes.
6. Mélangez bien le thé en le versant dans un verre, puis en le reversant dans la théière. Répétez cette opération 2 à 3 fois pour homogénéiser les saveurs.
7. Servez le thé à la menthe bien chaud dans des petits verres, en versant d’une certaine hauteur pour créer une légère mousse en surface.