Tarte aux abricots à l’air fryer

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 6 parts

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée ou brisée (selon votre préférence)
• 500 g d’abricots frais (ou en conserve, bien égouttés)
• 50 g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
• 1 œuf
• 100 ml de crème liquide légère
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel, pour le glaçage)

Instructions

1. Étalez la pâte feuilletée ou brisée dans un moule compatible avec votre air fryer. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
2. Saupoudrez la poudre d’amandes sur le fond de la pâte. Cela absorbera le jus des abricots et évitera que la pâte ne devienne trop humide.
3. Lavez et dénoyautez les abricots frais. Coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille. Si vous utilisez des abricots en conserve, assurez-vous qu’ils soient bien égouttés.
4. Disposez les abricots sur la pâte, côté bombé vers le haut, en les serrant légèrement pour une belle présentation.
5. Dans un bol, mélangez l’œuf, la crème liquide, le sucre roux et le sucre vanillé. Versez ce mélange uniformément sur les abricots.
6. Préchauffez votre air fryer à 180°C. Placez le moule dans l’air fryer et faites cuire pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson : la pâte doit être dorée et l’appareil légèrement pris.
7. À la sortie de l’air fryer, badigeonnez les abricots avec un peu de miel pour leur donner un aspect brillant et encore plus gourmand.
8. Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la démouler et de la servir. Elle peut être dégustée tiède ou froide.