Merguez en papillote

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Les merguez en papillote sont une manière simple et savoureuse de préparer ce classique de la cuisine méditerranéenne. En cuisant les merguez en papillote, elles restent juteuses et conservent toutes leurs saveurs. Cette méthode de cuisson est également plus saine car elle nécessite moins de matières grasses.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 8 merguez
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Papier aluminium ou papier sulfurisé

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Lavez et coupez les poivrons en lanières, la courgette en rondelles et l’oignon rouge en fines tranches. Émincez les gousses d’ail.
  3. Découpez 4 grandes feuilles de papier aluminium ou de papier sulfurisé. Répartissez les légumes au centre de chaque feuille.
  4. Déposez 2 merguez sur chaque lit de légumes. Arrosez d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive par papillote. Salez et poivrez selon votre goût.
  5. Refermez soigneusement les papillotes en repliant les bords pour bien enfermer les ingrédients à l’intérieur.
  6. Placez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 25 minutes.
  7. Sortez les papillotes du four et laissez reposer quelques minutes avant de les ouvrir délicatement. Servez chaud.

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