Bricks au poulet et poivrons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 4 feuilles de brick
• 200g de blanc de poulet
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin
• Sel et poivre au goût
• 1 œuf
• Huile pour friture

Instructions

1. Coupez le poulet en petits dés. Émincez l’oignon et les poivrons.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer. Incorporez les poivrons et le cumin, puis laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Préchauffez votre four à 180°C (ou préparez une poêle avec de l’huile pour friture).
5. Battez l’œuf dans un bol. Prenez une feuille de brick, déposez une portion de la préparation au poulet au centre, puis repliez les bords pour former un triangle. Badigeonnez les bords avec l’œuf battu pour sceller la brick.
6. Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick.
7. Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes, ou faites-les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
8. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.