Bricks au fromage et figues

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Les bricks au fromage et figues sont une délicieuse fusion de saveurs sucrées et salées, parfaites pour un apéritif ou une entrée. Cette recette simple et rapide à préparer met en valeur la douceur des figues associée à la richesse du fromage, le tout enveloppé dans une feuille de brick croustillante. Originaire du Maghreb, la brick est une pâte fine et croustillante qui se prête à de nombreuses variations culinaires.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 8 feuilles de brick
  • 150g de fromage de chèvre frais
  • 8 figues fraîches ou séchées
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Lavez et coupez les figues en quartiers. Si vous utilisez des figues séchées, réhydratez-les dans de l’eau tiède pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
  3. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec le miel. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  4. Prenez une feuille de brick, déposez une cuillère à soupe du mélange de fromage au centre, ajoutez quelques morceaux de figues. Repliez la feuille de brick pour former un triangle ou un rouleau, selon votre préférence.
  5. Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick et la garniture.
  6. Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
  7. Enfournez pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
  8. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un contraste de fraîcheur.

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