Les bricks au thon et maïs sont une délicieuse spécialité culinaire d’origine maghrébine, revisitées pour une touche de modernité. Elles allient la légèreté de la feuille de brick à la gourmandise d’une farce savoureuse et équilibrée. Parfaites pour un apéritif ou une entrée, elles sont simples à réaliser et riches en saveurs.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200g de thon en boîte, égoutté
- 100g de maïs en boîte, égoutté
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais, ciselé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le thon émietté, le maïs, l’oignon haché, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une farce homogène.
- Prenez une feuille de brick et déposez une cuillère à soupe de farce au centre. Pliez la feuille en triangle ou en rouleau selon votre préférence. Répétez l’opération pour les autres feuilles.
- Chauffez une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen. Faites dorer les bricks de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées, environ 3 à 4 minutes par côté.
- Égouttez les bricks sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
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