Le tian de rutabaga et courgettes est une recette provençale qui allie simplicité et saveurs authentiques. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi riche en fibres et vitamines, parfait pour un repas équilibré. Le tian, originaire de Provence, est un plat de légumes cuits lentement au four, permettant aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heures 0 minutes
Temps total : 1 heures 20 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 rutabagas moyens
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Épluchez les rutabagas et coupez-les en fines rondelles. Faites de même avec les courgettes et les tomates.
- Émincez l’oignon et hachez les gousses d’ail.
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de rutabaga, courgettes et tomates en les alternant. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché entre les couches.
- Arrosez le tout d’huile d’olive, saupoudrez de thym, de sel et de poivre.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour faire dorer le dessus.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
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