Courge et brocoli au four

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 petite courge butternut
• 1 tête de brocoli
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 gousse d’ail émincée
• 50g de parmesan râpé (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes d’environ 2 cm.
3. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets.
4. Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge et les bouquets de brocoli avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, le thym et l’ail émincé.
5. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche pour assurer une cuisson uniforme.
6. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Remuez à mi-cuisson pour une coloration homogène.
7. Si désiré, saupoudrez de parmesan râpé 5 minutes avant la fin de la cuisson pour un gratiné savoureux.
8. Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.