Poke Bowl à l’avocat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

• 150g de riz à sushi
• 200g de filet de saumon ou de thon frais
• 1 avocat mûr
• 1/2 concombre
• 2 oignons nouveaux
• 1/2 mangue
• Quelques radis
• Graines de sésame noir et blanc
• Sauce soja
• Huile de sésame
• Vinaigre de riz
• Jus de citron
• Fleurs comestibles pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage, égrénez et laissez refroidir.
2. Coupez le saumon ou le thon en dés et marinez avec la sauce soja, l’huile de sésame et le jus de citron. Réservez au frais.
3. Découpez l’avocat, le concombre, les oignons, la mangue et les radis en fines tranches ou en dés.
4. Dans des bols, déposez une couche de riz à sushi, puis disposez harmonieusement le poisson mariné, les fruits, les légumes et l’avocat par-dessus.
5. Saupoudrez le tout de graines de sésame noir et blanc et, si vous le souhaitez, décorez de fleurs comestibles.
6. Arrosez d’un filet de vinaigre de riz juste avant de servir, pour une touche acidulée.