Poke Bowl à la sauce soja

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

• 200 g de riz à sushi
• 300 g de poisson cru (thon ou saumon de préférence)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 avocat mûr
• 1/2 concombre
• 1/2 mangue
• 2 oignons nouveaux
• Quelques radis
• Graines de sésame pour garnir
• Quelques feuilles de coriandre

Instructions

1. Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage puis laissez-le refroidir.
2. Découper le poisson en cubes et mariner avec la sauce soja et l’huile de sésame pendant environ 10 minutes.
3. Couper l’avocat, le concombre, la mangue et les oignons nouveaux en fines tranches ou dés.
4. Émincer les radis.
5. Assembler le poke bowl : commencer par une base de riz, ajouter les légumes et fruits découpés, et finalement, le poisson mariné.
6. Saupoudrer de graines de sésame et décorer avec des feuilles de coriandre.