Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 1 brocoli moyen
- 1 oignon pelé
- 2 gousses d’ail pelées
- 500 ml de bouillon de légumes
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de fromage râpé (type cheddar ou emmental)
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Détaillez le brocoli en petits bouquets et hachez l’oignon et l’ail.
- Dans le bol du robot Monsieur Cuisine, versez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Programmez la fonction ‘Sauté’ pendant 3 minutes.
- Ajoutez les bouquets de brocoli et le bouillon de légumes. Programmez pour 20 minutes en mode ‘Cuisson Vapeur’.
- À la fin de la cuisson, mixez le contenu du bol jusqu’à obtention d’une texture veloutée.
- Incorporez la crème liquide et le fromage râpé, puis assaisonnez de sel et de poivre. Programmez le robot 2 minutes en mode ‘Mijotage’.
- Servez chaud, accompagné, si désiré, de croûtons dorés ou d’un filet d’huile d’olive.
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