Sauce Alfredo façon Monsieur Cuisine

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La Sauce Alfredo est un classique de la cuisine italienne qui se marie parfaitement avec des pâtes. C’est une sauce onctueuse à base de crème, de beurre, d’ail et de parmesan, renommée pour sa simplicité et son goût riche. Elle est idéale pour un repas rapide et gourmand. Ici, nous adaptons la recette pour la préparation avec un robot culinaire tel que le Monsieur Cuisine, apportant une touche moderne à la tradition.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 500 ml de crème liquide entière
  • 100 g de beurre
  • 2 gousses d’ail pelées
  • 150 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Noix de muscade râpée (optionnel)

Instructions

  1. Mettez l’ail dans le bol du Monsieur Cuisine et hachez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
  2. Ajoutez le beurre et faites revenir pendant 3 minutes, à 120°C à la vitesse 1.
  3. Incorporez la crème liquide, du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée si désiré. Programmez 15 minutes, à 90°C à la vitesse 1.
  4. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 2 jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène.
  5. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud avec vos pâtes préférées.

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