Tzatziki Monsieur Cuisine

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

• 1 concombre moyen
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 500 g de yaourt grec
• 2 cuillères à soupe d’aneth frais haché
• Poivre noir fraîchement moulu (au goût)

Instructions

1. Pelez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Râpez-le grossièrement, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 10 minutes.
2. Pressez le concombre râpé pour éliminer l’excédent d’eau. Placez-le dans le bol du Monsieur Cuisine.
3. Ajoutez les gousses d’ail pelées, le vinaigre de vin et l’huile d’olive dans le bol. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
4. Incorporez le yaourt grec et l’aneth. Mélangez avec la spatule ou utilisez la fonction reverse du robot pour mélanger délicatement sans écraser les morceaux de concombre.
5. Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût. Mélangez à nouveau.
6. Transférez le tzatziki dans un bol de service. Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7. Garnissez de quelques brins d’aneth frais avant de servir et accompagnez de pain pita ou de légumes crus pour un apéritif typiquement grec.