Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 2 heures 20 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 200g de chocolat noir de bonne qualité
- 6 œufs
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou dans le Monsieur Cuisine à 50°C pendant quelques minutes.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
- Une fois le chocolat fondu, retirez-le du feu et laissez-le tiédir pendant quelques minutes. Incorporez ensuite les jaunes d’œufs au chocolat fondu.
- Ajoutez délicatement les blancs montés en neige à la préparation au chocolat, en soulevant la masse avec une spatule pour ne pas casser les blancs.
- Répartissez la mousse au chocolat dans des coupes ou des ramequins.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuce gourmande
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire