Sauce au chocolat pour dessert

Informations sur la recette

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 100 g de chocolat noir de bonne qualité
• 15 cl de crème liquide entière
• 20 g de suisse en poudre
• 1 pincée de sel fin
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de beurre

Instructions

1. Cassez le chocolat en petits morceaux et mettez-les dans un bol résistant à la chaleur.
2. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide et le sucre jusqu’à ce qu’ils frémissent.
3. Versez la crème chaude sur le chocolat et laissez reposer 1 minute sans remuer pour permettre au chocolat de fondre.
4. Ajoutez la pincée de sel et mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à ce que la sauce soit lisse et homogène.
5. Incorporez le beurre en morceaux et continuez à mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et intégré à la sauce.
6. Si nécessaire, remettez la sauce sur feu doux pour épaissir légèrement la sauce, tout en remuant constamment.
7. Servez la sauce au chocolat tiède ou froide avec votre dessert préféré.