Churros à la Sauce Chocolat Wasabi

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 250 ml d’eau
• 50 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 125 g de farine de blé
• 2 oeufs
• Huile pour friture
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 100 ml de crème liquide
• 1 cuillère à café de pâte de wasabi
• Sucre glace pour saupoudrer

Instructions

1. Faites chauffer l’eau avec le sucre et une pincée de sel dans une casserole.
2. Hors du feu, ajoutez la farine en une fois et mélangez énergiquement.
3. Incorporez les oeufs un à un, en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse.
4. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole.
5. Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée et pressez pour former des churros de la longueur désirée.
6. Faites frire les churros jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
7. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
8. Pour la sauce, faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes.
9. Ajoutez la crème liquide et la pâte de wasabi au chocolat fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
10. Servez les churros chauds accompagnés de la sauce chocolat wasabi.