Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 1 Pain
Ingrédients
- 500g de farine de Kamut
- 300ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine de Kamut avec le sel.
- Ajoutez la levure de boulanger sèche à l’eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes.
- Incorporez petit à petit l’eau avec la levure dans le mélange de farine.
- Pétrissez la pâte environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique. Ajoutez l’huile d’olive si vous le souhaitez.
- Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
- Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
- Dégazez la pâte, formez un pain et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Faites quelques incisions sur le dessus du pain avec un couteau tranchant.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que sa base sonne creux lorsqu’on la tapote.
- Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de servir.
