Informations sur la recette
Temps de préparation :20 minutes
Temps de cuisson :40 minutes
Temps total :2 heures
Pour : 1 pain
Ingrédients
- 500g de farine de blé
- 10g de sel
- 25g de levure de boulanger fraîche
- 150g de graines de lin
- 300ml d’eau tiède
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez la levure émiettée, puis incorporez progressivement l’eau tiède.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorporez les graines de lin dans la pâte.
- Couvrez d’un linge propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure pour qu’elle double de volume.
- Préchauffez le four à 220°C (430°F).
- Formez le pain et placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites des incisions sur le dessus du pain avec une lame tranchante.
- Enfournez pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
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