One Pot Pasta à la Crème de Courgettes

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Ce One Pot Pasta à la crème de courgettes est un plat très simple à réaliser, savoureux et crémeux à souhait. Il combine le fondant des courgettes avec la gourmandise d’une crème légère pour un résultat réconfortant. Il s’agit d’une recette diététique, puisque les courgettes sont faibles en calories et riches en eau, mais aussi pratique car tout cuit en même temps dans un seul récipient, ce qui facilite le nettoyage. Historiquement, le concept du One Pot Pasta nous vient des États-Unis et a été popularisé par sa simplicité et son efficacité.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 300g de pâtes de votre choix
  • 2 courgettes moyennes, coupées en dés
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • 250 ml de bouillon de légumes
  • 125 ml de crème fraîche légère
  • 80g de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
  2. Ajoutez les oignons et l’ail émincés et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  3. Incorporez les dés de courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
  4. Ajoutez les pâtes, le bouillon de légumes et portez à ébullition.
  5. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient presque cuites.
  6. Incorporez la crème et le parmesan. Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de sauce.
  7. Assaisonnez avec le sel et le poivre et laissez cuire à feu doux pendant encore 5 minutes.
  8. Servez chaud garni de feuilles de basilic frais.

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