One Pot Pasta aux Poivrons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 350g de pâtes
• 2 poivrons, tranchés
• 1 oignon, émincé
• 2 gousses d’ail, hachées
• 400g de tomates concassées en conserve
• 750 ml de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 pincée de piment rouge en flocons
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Parmesan râpé pour servir
• Feuilles de basilic frais pour décorer

Instructions

1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajouter les poivrons tranchés et les faire sauter quelques minutes.
3. Incorporer les tomates concassées, le bouillon de légumes, les pâtes, le sel, le poivre, les flocons de piment rouge et l’origan.
4. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Retirer du feu une fois les pâtes cuites et la sauce épaissie.
6. Servir chaud, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais.