wraps au poulet et tomates séchées maison

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 wraps

Ingrédients

• 4 tortillas de blé ou de maïs
• 2 filets de poulet (environ 300 g)
• 8 tomates séchées à l’huile, égouttées
• 1 avocat mûr
• 1 carotte râpée
• 50 g de jeunes pousses d’épinards
• 4 cuillères à soupe de fromage frais (type cream cheese ou yaourt grec)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Coupez les filets de poulet en fines lamelles. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet, saupoudrez de paprika, de sel et de poivre, puis faites cuire pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Réservez.
2. Écrasez l’avocat dans un bol avec le jus de citron, une pincée de sel et de poivre pour obtenir une purée lisse. Râpez la carotte et égouttez les tomates séchées si nécessaire.
3. Étalez une cuillère à soupe de fromage frais sur chaque tortilla. Ajoutez une couche de purée d’avocat, quelques pousses d’épinards, une portion de carotte râpée, deux tomates séchées et des lamelles de poulet. Roulez fermement chaque tortilla en repliant les côtés pour éviter que la garniture ne s’échappe.
4. Coupez les wraps en deux si vous le souhaitez et servez immédiatement. Vous pouvez également les envelopper dans du papier alimentaire pour les emporter.