gratin de pommes de terre et tomates séchées au four

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps total : 1 heures 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 100 g de tomates séchées à l’huile
• 200 ml de crème fraîche liquide (ou crème végétale pour une version sans lactose)
• 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan selon vos goûts)
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel, poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles d’environ 3 mm d’épaisseur. Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux. Pelez et hachez finement la gousse d’ail.
2. Dans un plat à gratin, frottez le fond et les bords avec la gousse d’ail hachée. Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre, puis parsemez de morceaux de tomates séchées. Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche liquide avec l’huile d’olive, le thym, une pincée de sel et du poivre. Versez ce mélange uniformément sur les pommes de terre et les tomates séchées dans le plat.
4. Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé de votre choix. Cela permettra d’obtenir une belle croûte dorée et savoureuse.
5. Enfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec la pointe d’un couteau.
6. Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Ce plat peut être dégusté seul ou en accompagnement d’une viande ou d’une salade verte.