Découvrez une recette savoureuse et équilibrée de flan de courge et feta réalisée au Thermomix. Ce plat associe la douceur de la courge à la saveur salée de la feta, pour un résultat fondant et gourmand. Parfait en entrée ou en accompagnement, il est simple à préparer et idéal pour l’automne.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500 g de courge (butternut ou potimarron, pelée et coupée en dés)
- 3 œufs
- 150 g de feta émiettée
- 100 ml de crème liquide (entière ou allégée)
- 50 ml de lait
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour graisser le moule)
Instructions
- Placez les dés de courge dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à vitesse 5 pour obtenir une texture grossièrement râpée.
- Ajoutez 100 ml d’eau dans le bol. Faites cuire 15 minutes à 100°C, vitesse 1. Égouttez la courge si nécessaire.
- Ajoutez les œufs, la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol. Mixez 20 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez la feta émiettée dans le bol. Mélangez 10 secondes à vitesse 2 pour bien répartir les morceaux.
- Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule avec l’huile d’olive. Versez la préparation dans le moule et enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que le flan soit doré et ferme au toucher.
- Laissez tiédir légèrement avant de démouler. Servez le flan de courge et feta chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte.
Vous aimerez aussi
- purée de courgettes et feta au thermomix
- potage d’épinards et feta au thermomix
- soupe de courge spaghetti au thermomix
- purée de courge butternut au thermomix
- soupe de haricots rouges au thermomix
- purée de légumes racines au thermomix
- purée de pommes de terre et épinards au thermomix
- gratin de courge spaghetti au thermomix
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire