Flan au yaourt facile et rapide

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 yaourts nature (environ 250 g)
• 200 ml de lait
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à tarte ou un moule à gratin pour éviter que le flan n’accroche.
2. Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
3. Ajoutez les yaourts nature et le lait au mélange œufs-sucre, puis mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
4. Tamisez la farine au-dessus du saladier pour éviter les grumeaux, ajoutez une pincée de sel, puis incorporez délicatement à l’aide d’un fouet.
5. Versez la préparation dans le moule beurré, en veillant à bien répartir le mélange.
6. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit bien doré et ferme au toucher.
7. Sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante avant de le démouler ou de le servir directement dans le moule.