cake moelleux aux cacahuètes et chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Pour : 8 portions

Ingrédients

• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 100 ml de lait
• 100 g de chocolat noir (haché ou en pépites)
• 80 g de cacahuètes non salées (grossièrement concassées)
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permet une répartition homogène des ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait. Assurez-vous que le beurre n’est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.
3. Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant doucement avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux.
4. Ajoutez les pépites de chocolat et les cacahuètes concassées à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les morceaux.
5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake ou utilisez du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
7. Sortez le cake du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.