Biscuits maison aux amandes et au chocolat noir

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Temps total : 27 minutes

Pour : 20 biscuits

Ingrédients

• 150 g de farine de blé
• 100 g de poudre d’amandes
• 100 g de sucre de canne
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 100 g de beurre doux, à température ambiante
• 1 œuf
• 100 g de chocolat noir, haché grossièrement
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Assurez-vous que les ingrédients sont bien répartis pour une texture homogène.
2. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans le mélange sec. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
3. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille (si utilisé) à la pâte. Mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
4. Ajoutez les morceaux de chocolat noir à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir uniformément.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Formez des petites boules de pâte (environ 20 g chacune) et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.
6. Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.