Biscuit moelleux aux noisettes et pépites de chocolat

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Temps total : 27 minutes

Pour : 12 biscuits

Ingrédients

• 120 g de farine de blé
• 50 g de poudre de noisettes
• 80 g de sucre roux
• 1 œuf
• 80 g de beurre doux, à température ambiante
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 80 g de pépites de chocolat noir
• 50 g de noisettes entières, légèrement grillées et concassées

Instructions

1. Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure chimique et la pincée de sel. Réservez.
2. Dans un autre bol, fouettez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
3. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre-œuf. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporez les pépites de chocolat et les noisettes concassées à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
5. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte de la taille d’une noix, en les espaçant bien. Aplatissez-les légèrement avec le dos d’une cuillère.
6. Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les biscuits doivent rester moelleux au centre.
7. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.