Soupe de pommes de terre et poireaux au Cookit

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 300 g de poireaux
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 100 ml de crème fraîche (optionnel)
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette pour la décoration (optionnel)

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Nettoyez les poireaux et émincez-les. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
2. Dans le bol du Cookit, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Lancez le programme de cuisson à 120°C pendant 3 minutes pour les faire revenir légèrement.
3. Ajoutez les pommes de terre, les poireaux et le bouillon de légumes dans le bol. Lancez le programme de cuisson soupe à 100°C pendant 20 minutes.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez la soupe directement dans le Cookit jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
5. Servez la soupe chaude dans des bols. Ajoutez une cuillère de crème fraîche et parsemez de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur.