Soupe de pois verts et menthe au monsieur cuisine

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de pois verts surgelés
• 1 oignon moyen
• 1 pomme de terre moyenne
• 1 litre de bouillon de légumes
• 10 feuilles de menthe fraîche
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche (optionnel)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Épluchez et coupez l’oignon et la pomme de terre en morceaux. Rincez les feuilles de menthe et réservez-les.
2. Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive et l’oignon. Faites revenir à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les pois verts, la pomme de terre et le bouillon de légumes dans le bol. Programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
4. Ajoutez les feuilles de menthe dans le bol. Mixez à vitesse 5 pendant 1 minute, puis augmentez à vitesse 8 pendant 30 secondes pour obtenir une texture lisse.
5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud avec une cuillère de crème fraîche si désiré.