Soupe de lentilles et légumes au Monsieur Cuisine

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 200 g de lentilles vertes
• 2 carottes
• 1 poireau
• 1 branche de céleri
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 feuille de laurier
• 1 cuillère à café de cumin (optionnel)
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Lavez et émincez le poireau et la branche de céleri. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail.
2. Dans le bol du Monsieur Cuisine, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites revenir à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les carottes, le poireau, le céleri, les lentilles, la feuille de laurier et le cumin (si utilisé). Versez le bouillon de légumes.
4. Programmez le Monsieur Cuisine à 100°C, vitesse 1, pendant 30 minutes. Assurez-vous que les lentilles sont bien cuites.
5. Retirez la feuille de laurier. Mixez la soupe à la vitesse 5 pendant 1 minute pour obtenir une texture lisse ou laissez-la légèrement grumeleuse selon vos préférences.
6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez chaud avec un filet d’huile d’olive ou des croûtons pour plus de gourmandise.