Potage de chou kale au Thermomix
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 200 g de chou kale (feuilles lavées et équeutées)
- 2 pommes de terre moyennes (environ 300 g, épluchées et coupées en morceaux)
- 1 oignon moyen (épluché et coupé en quatre)
- 1 gousse d’ail (épluchée)
- 700 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 ml de crème fraîche légère (optionnel pour plus d’onctuosité)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon et l’ail. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher finement.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les pommes de terre, le chou kale, l’eau et le cube de bouillon de légumes. Programmez 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Une fois la cuisson terminée, mixez le tout 1 minute en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10, pour obtenir un velouté lisse.
- Ajoutez la crème fraîche si désiré, puis mélangez 10 secondes à vitesse 3. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, accompagné de croûtons ou d’une tranche de pain complet pour un repas équilibré.
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