Sorbet aux cerises maison sans sorbetière

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 500 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
• 100 g de sucre en poudre (ou miel pour une version plus naturelle)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 100 ml d’eau froide

Instructions

1. Si vous utilisez des cerises fraîches, commencez par les laver, les équeuter et les dénoyauter. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler légèrement pour faciliter le mixage.
2. Dans un blender ou un mixeur puissant, ajoutez les cerises, le sucre (ou le miel), le jus de citron et l’eau. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
3. Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
4. Une fois le sorbet bien pris, servez-le dans des coupes ou des bols. Vous pouvez le décorer avec quelques cerises fraîches ou des feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.