ghriba aux cacahuètes fondantes et faciles

Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 20 biscuits
Ingrédients
- 250 g de cacahuètes grillées et moulues
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 2 œufs
- 50 ml d’huile végétale
- Sucre glace pour l’enrobage
Instructions
- Commencez par griller légèrement les cacahuètes si elles ne le sont pas déjà. Une fois refroidies, mixez-les finement pour obtenir une poudre homogène.
- Dans un grand bol, mélangez la poudre de cacahuètes, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs et l’huile végétale au mélange sec. Travaillez la pâte à la main ou à la spatule jusqu’à obtenir une consistance homogène et légèrement collante.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix. Roulez-les dans le sucre glace pour les enrober généreusement.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement. Enfournez pour 15 à 20 minutes. Les ghribas doivent rester légèrement moelleuses à l’intérieur.
- Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les manipuler, car ils sont fragiles à la sortie du four.
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