Gâteau moelleux à la semoule et au sirop d’orange

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 150 g de semoule fine
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100 g de yaourt nature
• 50 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Pour le sirop :
• 150 ml de jus d’orange frais
• 100 g de sucre
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Ajoutez les œufs, le yaourt et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
3. Pendant la cuisson du gâteau, préparez le sirop. Dans une casserole, mélangez le jus d’orange et le sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger si vous le souhaitez, puis retirez du feu.
4. Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir pendant 5 minutes. Versez le sirop chaud sur le gâteau encore dans le moule, en veillant à bien répartir le liquide. Laissez reposer pendant 1 heure pour que le gâteau absorbe tout le sirop.
5. Démoulez délicatement le gâteau et servez-le à température ambiante. Vous pouvez le décorer avec des zestes d’orange ou des amandes effilées pour une touche supplémentaire.