Découvrez la recette des madeleines au Nutella, un mariage parfait entre la douceur de la madeleine traditionnelle et la gourmandise du Nutella. Faciles à réaliser, ces madeleines moelleuses au cœur fondant raviront petits et grands. Une recette idéale pour un goûter ou une pause sucrée.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 12 madeleines
Ingrédients
- 100 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Nutella (environ 12 cuillères à café)
Instructions
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange œufs-sucre. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
- Versez le beurre fondu tiède dans la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Ce repos est essentiel pour obtenir la bosse caractéristique des madeleines.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez légèrement les moules à madeleines si nécessaire.
- Déposez une cuillère à soupe de pâte dans chaque empreinte du moule, ajoutez une petite cuillère à café de Nutella au centre, puis recouvrez d’une autre cuillère à soupe de pâte. Veillez à ne pas remplir les moules à ras bord pour éviter les débordements.
- Enfournez les madeleines pendant 8 à 10 minutes. Surveillez la cuisson : les bords doivent être dorés et le centre légèrement bombé. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Servez les madeleines tièdes ou à température ambiante pour profiter pleinement de leur cœur fondant au Nutella.
