Lasagnes au pesto rouge et ricotta

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes
• 250 g de ricotta
• 200 g de pesto rouge (tomates séchées, basilic, huile d’olive)
• 400 g de sauce tomate nature
• 150 g de mozzarella râpée
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais pour la décoration

Instructions

1. Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la sauce tomate, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à feu doux.
2. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le pesto rouge. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate au fond. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de ricotta au pesto, une couche de sauce tomate et saupoudrez de mozzarella râpée. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de mozzarella.
4. Parsemez le dessus des lasagnes de parmesan râpé pour une belle croûte dorée.
5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les lasagnes pour 40 minutes. Si le dessus dore trop vite, couvrez avec une feuille d’aluminium.
6. Laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de servir. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais.