Lasagnes au jambon cru et ricotta

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes
• 250 g de ricotta
• 200 g de jambon cru (type Parme ou Serrano)
• 500 g de coulis de tomate
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 50 g de parmesan râpé
• 200 g de mozzarella
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• Basilic frais pour la décoration

Instructions

1. Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une casserole avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le coulis de tomate, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
2. Dans un bol, mélangez la ricotta avec une pincée de sel et de poivre. Coupez le jambon cru en fines lanières.
3. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce tomate. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis une couche de ricotta, quelques lanières de jambon cru, un peu de mozzarella et de sauce tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate.
4. Parsemez le dessus des lasagnes de parmesan râpé et de mozzarella pour une belle gratinée.
5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les lasagnes pour 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que les pâtes soient tendres.
6. Laissez reposer les lasagnes 5 minutes avant de servir. Décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.