Le guacamole au citron vert est une recette mexicaine classique, à la fois simple et savoureuse. Ce dip onctueux et frais est parfait pour accompagner des tortillas, des légumes croquants ou même des plats principaux. Le citron vert apporte une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la richesse de l’avocat.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 10 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 citron vert (jus et zeste)
- 1 petite tomate (facultatif, pour une version plus traditionnelle)
- 1/4 d’oignon rouge finement haché
- 1 petite gousse d’ail écrasée
- 1 piment jalapeño ou piment vert (optionnel, selon votre tolérance au piquant)
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-la dans un bol.
- À l’aide d’une fourchette, écrasez la chair des avocats jusqu’à obtenir une texture lisse mais légèrement grumeleuse, pour conserver un peu de mâche.
- Ajoutez le jus et le zeste du citron vert, l’oignon rouge, l’ail, le piment (si utilisé), la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire, coupez la tomate en petits dés et incorporez-la au mélange.
- Transférez le guacamole dans un bol de service. Servez immédiatement avec des tortillas, des légumes croquants ou en accompagnement de vos plats mexicains préférés.
Vous aimerez aussi
La newsletter Au détail près
Le détail qui change ta cuisine, dans ta boîte mail
Inscris-toi pour recevoir nos futures newsletters : des recettes, des techniques expliquées et des conseils concrets pour progresser.
Vérifie ta boîte mail et tes indésirables. Si ton adresse n’est pas déjà inscrite, un lien de confirmation te sera envoyé. Ton inscription sera active après confirmation.
Comment ton adresse est utilisée
Au détail près utilise ton adresse uniquement pour sa newsletter et la confirmation de ton inscription. L’adresse et la preuve de ton accord sont conservées dans WordPress. Aucune inscription à des offres de partenaires.
Une demande non confirmée est supprimée après 7 jours. Une inscription confirmée expire au plus tard après 3 ans. La désinscription retire ton adresse des listes exportables ; un enregistrement est conservé pour respecter ton choix. Tu peux demander son effacement et exercer tes droits via les coordonnées des informations légales du site.
À ton tour
Notes et avis sur cette recette
Aucun avis validé pour le moment.
Ton avis a été envoyé. Il sera visible après validation.
Tu as préparé cette recette ?
Donne ta note et raconte ce qui a fonctionné, ou ce que tu as adapté. Les avis sont vérifiés avant publication.
0 commentaire