Le clafoutis aux pépites de chocolat est une version gourmande et réconfortante du célèbre dessert français. Facile à préparer, il allie la douceur d’une pâte moelleuse à la gourmandise des pépites de chocolat fondantes. Parfait pour un goûter ou un dessert rapide, il plaira aux petits comme aux grands.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Pour : 6 portions
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 30 g de poudre d’amandes (optionnel pour plus de moelleux)
- 25 cl de lait entier
- 10 cl de crème liquide
- 50 g de beurre fondu
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez généreusement un moule à gratin ou un moule à tarte et réservez.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes (si utilisée), le sucre en poudre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs un à un dans le mélange sec, en fouettant bien après chaque ajout pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait, la crème liquide et le beurre fondu tout en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
- Versez la préparation dans le moule beurré et lissez la surface avec une spatule si nécessaire.
- Enfournez pour 35 minutes environ, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laissez tiédir le clafoutis avant de le saupoudrer éventuellement de sucre glace. Servez tiède ou à température ambiante.