Les bricks au poulet et curry sont une délicieuse fusion de saveurs orientales et indiennes. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour un apéritif ou un plat principal léger. Les bricks sont croustillantes à l’extérieur et renferment une farce moelleuse et parfumée au curry, offrant une expérience gustative unique.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 200g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Coupez le blanc de poulet en petits dés. Émincez finement l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les dés de poulet dans la poêle. Faites-les dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez le curry en poudre, mélangez bien pour enrober le poulet. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez. Laissez mijoter 2 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez les feuilles de brick en deux. Déposez une cuillère de farce au poulet sur chaque demi-feuille. Pliez en triangle en veillant à bien enfermer la farce.
- Disposez les bricks sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les bricks soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’une sauce au yaourt.
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