Cette recette de panais et ail en rôtis est un plat d’accompagnement simple et savoureux qui met en valeur la douceur naturelle du panais rehaussée par l’arôme puissant de l’ail rôti. Originaire des cuisines rustiques européennes, ce plat est non seulement délicieux mais aussi riche en fibres et en vitamines, parfait pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 500g de panais
- 4 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Épluchez les panais et coupez-les en bâtonnets de taille égale pour assurer une cuisson uniforme.
- Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement avec le plat d’un couteau pour libérer leur arôme.
- Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets de panais avec l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre. Ajoutez les gousses d’ail écrasées et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Étalez le mélange de panais et d’ail sur une plaque de cuisson en une seule couche pour permettre une bonne caramélisation.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les panais soient tendres et dorés.
- Servez chaud en accompagnement de votre plat principal préféré.
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