Cette recette de courge et bacon croustillant est un parfait mélange de douceur et de salé. La courge, rôtie au four, devient fondante et légèrement caramélisée, tandis que le bacon croustillant ajoute une texture et une saveur irrésistibles. Simple à réaliser, elle est idéale pour un repas réconfortant et équilibré. Originaire des traditions culinaires d’automne, elle met en valeur les produits de saison avec une touche de gourmandise.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 150g de bacon en tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes d’environ 2 cm.
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de courge avec l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.
- Disposez les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche pour une cuisson uniforme.
- Enfournez pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour assurer une coloration homogène.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
- Une fois la courge cuite, sortez-la du four et émiettez le bacon croustillant par-dessus. Servez immédiatement.
Pour aller plus loin
Nous craquons aussi pour :
Courge en risotto crémeux
Courge et haricots verts sautés
Salade de reblochon et noix
Risotto à la courge et parmesan
Courge et lentilles en cocotte
Courge en cake salé
Clafoutis salé à la courge
Galettes de courge et pommes de terre
Courge en salade tiède avec noix
panais et poulet en cocotte
Courge en purée avec crème fraîche
Potage de petits pois et menthe