Mousse de fraises légère

par

Cette mousse de fraises légère est parfaite pour un dessert estival frais et gourmand. Facile et rapide à réaliser, elle associe la douceur des fraises à la légèreté de la chantilly, alliant ainsi plaisir et simplicité.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 450 g de fraises fraîches
  • 200 ml de crème liquide entière
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 blancs d’oeufs
  • Menthe fraîche pour décorer (optionnel)

Instructions

  1. Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux.
  2. Mixez les fraises avec le jus de citron et le sucre glace jusqu’à obtenir un coulis lisse.
  3. Dans un saladier, montez la crème liquide en chantilly ferme.
  4. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
  5. Incorporez délicatement le coulis de fraises à la chantilly, puis ajoutez les blancs d’œufs.
  6. Répartissez la mousse dans des coupes et laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure.
  7. Décorez avec des fraises fraîches et des feuilles de menthe avant de servir.

Pour aller plus loin

Mon livre de recette préféré pour "Air Fryer" sur Amazon.

Nous craquons aussi pour :

Brochettes de fraises et melon Beignets de fraises Clémentines au thé vert Sandwich à la crème et fraises Eau aromatisée fraise-menthe Biscuits sablés au matcha Fraises enrobées de yaourt glacé Punch aux fraises Salade de fruits aux fraises Yogourt glacé à la fraise Fraises au sucre et citron Galette aux fraises