One pot pasta au citron et ricotta

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Un plat de pâtes savoureux où tous les ingrédients cuisent ensemble pour une harmonie parfaite de saveurs. L’acidité fraîche du citron se marie délicatement avec la douceur onctueuse de la ricotta, offrant un plat à la fois gourmand et simple à réaliser. Idéal pour un repas rapide et équilibré, cette recette plaît à toute la famille et met en valeur les arômes méditerranéens.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 300g de pâtes de votre choix
  • 200g de ricotta
  • 2 citrons bio (zeste et jus)
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 oignon émincé
  • 750ml de bouillon de légumes
  • 100g de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de basilic frais pour garnir

Instructions

  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail émincés jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
  2. Ajoutez les pâtes, le zeste et le jus des citrons, et versez le bouillon de légumes.
  3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué sur l’emballage des pâtes, en remuant de temps en temps.
  4. Une fois les pâtes cuites et le liquide presque entièrement absorbé, retirez du feu et incorporez la ricotta et le parmesan.
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts, mélangez bien le tout.
  6. Servez chaud, garni de feuilles de basilic frais et d’un peu de zeste de citron, si désiré.

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