Informations sur la recette
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heures 0 minutes
Temps total : 1 heures 30 minutes
Pour : 8 portions
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de beurre froid coupé en dés
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 œuf pour la pâte + 4 pour la garniture
- 300 g de sirop de maïs
- 200 g de sucre brun
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 g de noix de pécan
Instructions
- Mélangez la farine, le sucre glace et le sel. Ajoutez le beurre et sablez la préparation du bout des doigts.
- Incorporez l’œuf pour lier la pâte, puis formez une boule. Réfrigérez au moins 1 heure.
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte et foncez-la dans un moule à tarte. Piquez avec une fourchette.
- Dans une casserole, mélangez le sirop de maïs, le sucre brun, 4 œufs battus et l’extrait de vanille. Faites chauffer légèrement.
- Répartissez les noix de pécan sur la pâte et versez le mélange de sirop par-dessus.
- Enfournez pour environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
- Laissez refroidir la tarte à température ambiante avant de servir.
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